Правильная форма — только «виняток». Именно так зафиксировано в действующем украинском правописании и академических словарях. Вариант с «й» — «вийняток» — сегодня считается ошибочным, хотя исторически существовал параллельно.
Слово означает отклонение от общего правила или обычного положения вещей. Его не стоит путать с «виключенням», которое обозначает действие устранения кого-либо или чего-либо из состава. Понимание этой разницы позволяет говорить и писать точно, избегая распространённых калек.
В современном украинском языке «виняток» уже давно оторвался от глаголов «вийняти» и «виймати», поэтому буква «й» в корне стала лишней.
Откуда взялось слово и почему исчезло «й»
Корень слова восходит к глаголам «вийняти» и «виймати» — «достать, вытянуть наружу». Когда-то форма «вийняток» логично отражала эту этимологию: то, что вынули из ряда, из правила. В орфографическом словаре Григория Голоскевича 1929 года оба варианта — «виняток» и «вийняток» — приводились как допустимые.
Со временем язык упростил произношение. Звук [й] постепенно исчез, и слово отдалилось от исходных глаголов. Академические словари середины ХХ века уже фиксировали преимущественно «виняток». Сегодня Орфографический словарь украинского языка и Словарь украинского языка в 20 томах признают только этот вариант. Форма с «й» осталась в исторических текстах и диалектах, но в нормативной литературной речи её не употребляют.
Язык постоянно отбрасывает лишние звуки, чтобы сделать слова легче для повседневного употребления. Так же, как «вийняти» сохранило «й», а производное существительное — нет. Это естественный процесс, а не «утрата чистоты».
Виняток и виключення: два разных действия, два разных мира
Многие воспринимают эти слова как синонимы, потому что русское «исключение» покрывает оба значения. В украинском языке они разошлись.
«Виняток» — это статическое понятие. Это случай, который стоит особняком от правила. Примеры: «Усі студенти здали роботу вчасно, за винятком двох»; «Це виняток із правил безпеки»; «Без винятку всі присутні підтримали рішення».
«Виключення» — динамическое. Это процесс устранения, изъятия, прекращения действия. Его употребляют, когда кого-то исключают из списка, из организации, из университета (хотя в образовательном контексте чаще говорят «відрахування»), когда выключают свет или прибор. Предложения «Виключення депутата з фракції» или «Виключення з протоколу» — правильные именно с этим словом.
Фраза «виключення з правил» — типичная калька. Правильно только «виняток із правил».
В юридических текстах эта разница особенно ощутима. «Винятковий порядок» означает особый, нестандартный. «Виключний» — тот, который принадлежит только одному лицу или учреждению (виключне право). Путаница здесь может изменить смысл документа.

Самые распространённые ошибки, которые встречаются даже у образованных людей
Вот перечень конструкций, которые ежедневно появляются в СМИ, официальных письмах и разговорной речи:
- «У порядку виключення» — русизм. Заменяем на «як виняток» или «у винятковому випадку».
- «Без виключення» вместо «без винятку».
- «Виключний випадок» вместо «винятковий випадок».
- «Зробити виключення для когось» — лучше «зробити виняток».
- Написание «вийняток» под влиянием русского «выняток» или ассоциации с «вийняти».
По моему опыту работы с текстами в последние годы именно эти пять ошибок встречаются чаще всего. Даже авторы, хорошо владеющие языком, иногда автоматически ставят «виключення», когда имеют в виду отклонение от нормы.
Отдельно стоит упомянуть прилагательное. «Винятковий» означает особый, редкий, чрезвычайный. «Виключний» — тот, который распространяется только на кого-то одного. «Винятково здібний студент» — правильно. «Виключно здібний» — уже с изменённым оттенком.
Как правильно употреблять слово в разных сферах жизни
В бытовой речи «виняток» звучит естественно и мягко. «Сьогодні можна запізнитися — це виняток». В научной статье или учебнике оно подчёркивает точность: «Це правило має лише один виняток».
В СМИ и публицистике стоит избегать чрезмерного употребления. Когда каждую нестандартную ситуацию называют «винятком», слово теряет вес. Лучше иногда сказать «особливий випадок», «рідкісна ситуація» или «нетиповий приклад».
В юридическом и административном языке точность критична. «Виняток із загального порядку» — формулировка, которая открывает возможность для особого решения. «Виключення зі складу комісії» — конкретное действие с правовыми последствиями.
В нашей практике мы сталкивались со случаем, когда в договоре написали «виключення з правил» вместо «виняток». Это создало двусмысленность и потребовало дополнительных пояснений сторон.

Чек-лист для самопроверки
Прежде чем поставить точку в тексте, пройдитесь по этому списку:
- Означает ли слово отклонение от правила? Если да — «виняток».
- Идёт ли речь об устранении из состава, списка, организации? Тогда — «виключення».
- Есть ли в предложении «й» в слове «виняток»?
- Можно ли заменить словосочетание на «особливий випадок»? Если да — «виняток».
- Звучит ли фраза естественно по-украински, а не как дословный перевод с русского?
Этот короткий алгоритм помогает почти всегда. Если сомневаетесь — откройте Словарь украинского языка или Орфографический словарь. Они однозначны.
Вопросы, которые задают чаще всего
Можно ли вообще употреблять «вийняток» в художественной литературе? В современных текстах — нет. Если вы стилизуете текст под язык начала ХХ века или цитируете старые источники, тогда да. Во всём остальном — только «виняток».
Почему так много людей пишет с «й»? Из-за ассоциации с глаголом «вийняти» и влияния русского языка. Плюс в некоторых региональных говорах форма с «й» могла сохраняться дольше.
В чём разница между «за винятком» и «крім»? «За винятком» подчёркивает, что кто-то или что-то выпадает из правила. «Крім» нейтральнее и шире. Оба правильны, но оттенок разный.
Существует ли слово «винятковість»? Да. Оно означает особенность, своеобразие, иногда — претензию на превосходство. Употребляется реже, но нормативно.
Что делать, если в официальном документе уже стоит «вийняток»? Исправить. Ошибка орфографическая, её стоит устранить, чтобы не создавать впечатление небрежности.

Когда стоит обратиться к специалисту, а когда можно справиться самому
Если вы пишете для себя, для блога или внутренней переписки — достаточно этого материала и быстрой проверки в словаре. Большинство сомнений исчезает за минуту.
Когда текст официальный, юридический, научный или выходит большим тиражом, лучше показать его редактору или языковеду. Особенно если в документе много подобных тонких разграничений — «винятковий / виключний», «за винятком / крім», «виняток / вилучення».
Язык живёт в деталях. Одна буква может изменить не только написание, но и восприятие вашей мысли. «Виняток» — как раз тот случай, когда точность важна не ради формальности, а ради ясности.